Dernière info

Le Forum des Associations se déroulera le samedi 02 septembre 2017 de 14h à 17h00

Alimentation et Restauration scolaire

Réglement intérieur de la cantine 2016 - 2017
Inscription à la cantine scolaire
Demande de prélèvement

L'alimentation des élèves a une importance capitale pour leur développement physique et mental. Des carences ou un déséquilibre alimentaire ont des effets néfastes sur la croissance et les capacités d'apprentissage.



Menus des prochaines semaines

 

Organisation de la restauration scolaire

Pour les écoles primaires, la responsabilité de la cantine relève de la collectivité locale. Les modes d'organisation varient selon la taille des communes. Le service est assuré, soit par le personnel communal, soit par celui du service de restauration.

Pour l'école de notre commune, la gestion est assurée par une société de restauration collective : les repas sont alors préparés dans une cuisine centrale puis livrés dans une cuisine dite "satellite", soit en liaison chaude, soit en liaison froide.

La restauration scolaire est régie par la circulaire interministérielle du 25 juin 2001. Celle-ci tient compte des normes et exigences actuelles et avance des recommandations en matière de nutrition et de mise en œuvre dans les écoles et les établissements scolaires.

Bulletin officiel sur la restauration scolaire

Composition des repas

L'alimentation d'un enfant d'âge scolaire doit lui apporter des aliments de bonne qualité pour répondre à ses besoins de croissance. Elle doit être équilibrée, variée et la ration alimentaire quotidienne fractionnée.

Pour les élèves dont l'état de santé nécessite un régime alimentaire particulier (élèves présentant une allergie, une intolérance alimentaire ou une maladie chronique), l'existence de menus aménagés doit permettre de répondre à ces besoins. Les paniers repas fournis par la famille sont autorisés. Ces dispositions particulières sont développées dans un projet d'accueil individualisé élaboré avec le médecin de l'éducation nationale rattaché à l'établissement.

Sécurité des aliments

L'obligation de sécurité pour les aliments offerts à la consommation humaine est un des fondements du droit alimentaire. Pour répondre à cette obligation, des démarches ont été mises en place en France, tant en terme de réglementation que d'évaluation de pratiques sécuritaires et de vérification par les pouvoirs publics.

Le service public de l'éducation se doit, en outre, d'avoir une attitude de transparence et d'ouverture face aux demandes des parents d'élèves. Toutes les informations, rendues disponibles par l'étiquetage, doivent pouvoir être communiquées à la demande des parents et des élèves, selon des modalités à définir localement.

Tarifs et aides aux familles

Dans le premier degré, la restauration scolaire est prise en charge par les municipalités. La participation financière des familles est fixée par la commune. Les familles rencontrant des difficultés financières sont invitées à contacter la Mairie.

Préparation des repas scolaires

Nous vous avions informés, lors de la parution du précèdent bulletin municipal, que nous procédions à une nouvelle consultation concernant la fourniture des repas scolaires. La Commission Municipale a retenu la société RESTECO dont le siège se situe à Avranches. L'offre proposée par cette entreprise répondait aux critères de qualité que nous avions imposés : à savoir l'utilisation maximum de produits frais, le respect de l'équilibre alimentaire, la diversité des repas, l'organisation de repas à thème …

Par contre, les modalités d'inscription à la cantine changent . Elles se feront chaque vendredi pour les quatre jours de la semaine à venir.

Vous aurez toujours la possibilité de signaler le vendredi que votre enfant ne mangera par exemple que le mardi et le vendredi. Les inscriptions en semaine, en dehors du vendredi ne seront pas possibles. Toute absence non justifiée ne pourra faire l'objet du non règlement des frais de repas.

 

 

 

 

 

 

 

 

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